Raclette

A hideg évszakban egyszerűen elengedhetetlen egy hangulatos Raclette-vacsorához.

Hogy minden zökkenőmentesen menjen, 5 tippet és trükköt állítottunk össze számotokra!

Mennyiség fejenként
Mennyi sajtot? A mennyiség a kísérőktől függ. Átlagosan 150–200 g sajttal számolunk fejenként.

Változatos sajtválaszték
Feltétlenül használjatok különböző sajtfajtákat a raclette-hez! A Raclette-sajt természetesen elengedhetetlen, de a lágy sajtok és például a gyümölcsös kecskes Friss sajt is remekül illenek hozzá!

Állag
Általános szabály: minél „szilárdabb” egy sajt, annál kevésbé olvad el. 

A héj adja az ízt
A Raclette sajt héja fogyasztható, és remek ízt ad az ételnek. (Javasoljuk azonban, hogy csak a bio-Raclette héját fogyasszák, mivel ez garantáltan tartósítószer-mentes, és nem tartalmaz műanyag bevonatot.)

A türelem az anyja a...
Szinte minden sajt megpirulhat és ropogóssá válhat a Raclette-serpenyőben; a kihívás itt az, hogy legyen elég türelmünk! (Bevalljuk, nekünk is nehezen megy.)